ToRtiLLa De PaTaTa

Hola chic@s:

Hoy vamos a meternos en la cocina a hacer tortilla de patata o española: Receta simple, tradicional y muy rica.

La tortilla es un plato estupendo para multitud de situaciones, tanto si vamos a la playa o al monte, para bocadillo, también se puede cortar en cuadraditos y poner para "picar".

En fin, un plato muy socorrido, además de barato, por lo que os puede sacar de un aprieto si teneis una visita inesperada y por muy poco dinero.

Ingredientes:

- 3 Patatas (medianas)
- 6 Huevos
- 1/2 Cebolla
- Sal
- Aceite de oliva


Preparación:

Paso 1- Se pelan las patatas y se pican en cuadraditos en un bol, posteriormente haceis lo mismo con la media cebolla y la añadis, este es el momento de echar una pizca de sal y mezclarlo todo.

Paso 2- Ponemos una sarten con aceite a calentar, cuando esté bien caliente, le echamos las patatas con la cebolla y bajamos el fuego, deben hacerse pero sin llegar a freir del todo.

 Paso 3- Mientras tanto, podemos cascar en un bol los huevos y batirlos hasta que nos quede homogéneo.

Paso 4- Cuando las patatas esten listas las sacamos de la sartén con una espumadera, recudiendo el aceite (para que la tortilla no nos salga muy aceitosa), una vez todo junto en el bol lo revolvemos bien, quitamos aceite del sartén dejando sólo un poco para que no pegue y volovemos la masa a la sartén.

Paso 5- Dejamos que se vaya haciendo por ese lado, a fuego lento para que no se queme, cuendo notemos que la parte inferior está cuajada, con un plato que cubra toda la superficie de la sartén se le da la vuelta y otra vez a la sartén por el lado contrario.

Paso 6- Hay quien le gusta más o menos pasada, cada cual a su gusto, podeis pincharla con un tenedor para comprobar como está de hecha por dentro. Estará lista para ponerla en un plato y a servir.

Un truco es envolverla en papel de cocina para que absorba el aceite, esto os lo dejo a vuestra elección.

C'est fini, ya teneis lista una rica tortilla, que aproveche.